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Nota Dissonante

Se a vida te der limões faz uma limonada.

Nota Dissonante

Se a vida te der limões faz uma limonada.

23/07/19

Polenta com Legumes

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Ingredientes :

  • 2 l de água
  • 500 g de sêmola de milho
  • 100 g de manteiga
  • 3 cenouras
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola
  • 1 dl de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Queijo ralado q.b.
  • 0,5 l de azeite

Preparação :

Descasque as cenouras, corte-as em meias-luas e leve-as ao lume, a cozer na água temperada com sal. Retire, escorra-as e reserve. Deite na mesma água a manteiga e, assim que ferver, adicione a sêmola de milho, aos poucos, sem parar de mexer. Cozinhe cerca de dez minutos e reserve a polenta.

Corte a cebola e refogue-a no azeite. Corte os pimentos em cubos e envolva-os no refogado assim como as cenouras. Tempere com sal e regue com o vinho. Quando os legumes estiverem cozinhados, retire o excesso de líquido.

Coloque metade da polenta num tabuleiro e disponha orefogado por cima. Cubra com a restante polenta e alise a superfície. Polvilhe com queijo ralado, a 200.º C durante 20 minutos. Retire e sirva.

Bom apetite.

publicado às 09:37

2 comentários

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    Marta Elle 23.07.2019

    Sabe bem e é saudável.
    De nada.
    Beijinhos
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