24/03/17
Chocolate
Caminhamos para a escassez de chocolate por três motivos fundamentais :
- Em África onde se produz uma grande parte do cacau há, como se sabe, falta de água ;
- Há um parasita que destrói os cacaueiros ;
- A procura é, cada vez, maior que a oferta.
O chocolate faz bem, principalmente, se tiver um teor de cacau entre os 60% e os 65 %.
Habitualmente, pagamos demais só pela embalagem. Uma forma de contornar isso é, se quisermos oferecer bom chocolate, comprarmos do biológico, com a referida percentagem de cacau, e fazermos nós um embrulho bonito.
publicado às 12:42