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Nota Dissonante

Se a vida te der limões faz uma limonada.

Nota Dissonante

Se a vida te der limões faz uma limonada.

22/10/16

O Meu Empadão

Aqui vai mais uma receita da minha autoria que, por acaso, foi o almoço de hoje cá em casa.

Empadão de Legumes

Ingredientes

  • 2,5 kg de batatas
  • Meia embalagem de espinafres salteados com alho do Continente
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 lata grande de cogumelos laminados
  • 12 fatias de queijo
  • pão ralado com alho e salsa
  • dentes de alho q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • leite q.b.

Modo de preparação

Descascam-se as batatas e cozem-se juntamente com as cenouras. Entretanto, frita-se a cebola juntamente com 5 dentes de alho tudo muito bem partido com sal e pimenta. Quando a cebola estiver translúcida juntam-se os cogumelos para ganharem sabor. Retira-se o excesso de azeite e reserva-se.

Num tacho cozinham-se os espinafres segundo as indicações na embalagem. Assim que as cenouras estiverem cozidas, juntam-se aos espinafres e desfaz-se em puré com a varinha mágica.

Moem-se as batatas com a varinha mágica e juntam-se 4 ou 5 dentes de alho cru, pimenta e leite para fazer o puré.

Num pirex coloca-se uma camada de puré de batata que se cobre com 6 fatias de queijo. Depois, espalham-se bem os cogumelos por cima, seguidos do puré de espinafres e cenoura. Cobre-se com mais 6 fatias de queijo e por cima o resto do puré de batata. No fim, espalha-se o pão ralado.

Vai ao forno até o queijo derreter.

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 A sobremesa foi o meu famoso bolo de chocolate. Um destes dias, partilho a receita.

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publicado às 14:40

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