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Nota Dissonante

Se a vida te der limões faz uma limonada.

Nota Dissonante

Se a vida te der limões faz uma limonada.

29/04/17

Cheescake de Mirtilos

É o doce deste fim de semana, cá em casa.

IMG_20170411_172203_1CS.jpg

 

Ingredientes :

Para a massa

  • 150 g de manteiga sem sal
  • 100 g de açúcar
  • 75 g de amêndoa em pó
  • 1 ovo
  • 200 g de farinha com fermento

Para o recheio

  • 3 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de queijo fresco para barrar ( ex. Philadelphia )
  • 250 g de queijo Quark
  • 100 g de manteiga sem sal derretida
  • 50 g de farinha
  • 125 g de mirtilos desidratados

Preparação :

A massa

Coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse até obter uma massa lisa. Deixe repousar durante 1 hora. Estique a massa até ficar fininha e forre uma tarteira grande de fundo amovível.

Recheio

Coloque os ovos com o açúcar num liquidificador e misture bem. Incorpore os dois tipos de queijo, a manteiga e, finalmente, a farinha. Depois de obter um creme liso e homogéneo, adicione os mirtilos e misture bem. Verta o recheio sobre a massa e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos em lume baixo.

IMG_20170412_122309.jpg

 Com uns morangos biológicos a acompanhar ainda sabe melhor.

publicado às 12:17

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